Диеты - Диета 9

Диета - Диета 9. < Span> Диета - Диета 9. Диета - Диета 9.
Диета № 9 Показания к применению: назначается в качестве диабетического пробного питания в лечебных целях - пациентам с нормальным или слегка избыточным весом, не нуждающимся в инсулине или получающим небольшие дозы (до 20-30 единиц)) диабетикам легкой и средней степени тяжести. Эта диета может применяться при аллергических состояниях и заболеваниях (например, при ревматизме, инфекционном неспецифическом полиартрите, бронхиальной астме, отеке Квинке, крапивнице). Специальные цели. Подбор индивидуальных доз инсулина и других глюкозопонижающих препаратов, исследование толерантности больных диабетом к вводимой пищевой нагрузке, создание условий для нормализации углеводного, частичного жирового, водно-солевого и белкового обмена и десенсибилизация организма. Общие характеристики. Умеренное ограничение уровня энергии, в основном за счет углеводов (особенно легкоусвояемых) и жиров при нормальном количестве белка. Ограничение содержания холестерина и экстрактивных веществ. Повышенное содержание липофильных веществ и витаминов. Энергетическая ценность 9630 кДж (2300 ккал). Химический состав, г: белки - 100 (60% животные), жиры - 80 (25-30% растительные), углеводы - 300, хлорид натрия - 12; свободная жидкость - 1. 5 л. Кулинарная обработка. Нормальный. Сахарозаменители используются при производстве сладких продуктов и напитков. Диета. Пища принимается 5-6 раз в день с точным распределением углеводов (при использовании еды в качестве теста углеводы распределяются равномерно между приемами пищи с учетом дозы и времени введения при использовании инсулина). Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда 1. хлеб и мучные изделия. Рекомендуется: хлеб ржаной, белок - пшеничный, белок - отруби, пшеница 2 класса в пределах нормы углеводов. Масло и сладкие мучные изделия исключены; 2. Мясо и птица. Рекомендуется: нежирная говядина, телятина, баранина, свиной живот, кролик, рубленая курица, тушеная, вареная и жареная, говяжий студень, аспик из курицы. Красная ветчина, докторская, диабетическая, говяжья колбаса, сосиски. Исключены: жирные сорта, гусь, утка, жирная ветчина, копченые колбасы, консервы.3. Рыба. Рекомендуется: нежирное отварное, иногда жареное, аспик. Ограниченное количество маринованной сельди. Консервированные продукты в томатном соусе или собственном соке. Исключены: жирные семечки, соленое, икра. 4 яйца; рекомендуется не более 2.